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                  大連香腸熟食廠家
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                  熏雞

                  熏雞

                  • 所屬分類:醬鹵肉制品
                  • 瀏覽次數:
                  • 發布日期:2021-07-13 13:17:12
                  • 詳細介紹

                  醬鹵肉制品是我國典型的民族傳統熟肉制品,其主要特點是產品酥潤,風味濃郁,但有的帶有鹵汁,不易包裝和保藏,適于就地生產,就地供應。幾乎在我國各地均有生產,但由于各地的消費習慣和加工過程中所用的配料、操作技術不同,形成了具有地方特色風味的多個品種,有的已成為地方名特產。


                  醬鹵肉制品香氣濃郁,食之肥而不膩,瘦不塞牙。大連熟食批發隨地區不同,醬鹵肉制品在風味上有甜、咸之別。北方的醬鹵肉制品咸味重,如道口燒雞;南方的制品則味甜、咸味輕,如蘇州醬汁肉。由于季節不同,制品風味也不同,如夏季口重,冬季口輕。


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